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[热菜] 杂锅烧鸭

zzaliani

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1楼大中小发表于 2010-1-3 16:05 只看该作者

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杂锅烧鸭

　　材料：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆／胡箩卜（入滚水煮至７分熟，约１５分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。

　　调味料：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。

x* t/ Y7 P I, [
做法：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。- ?" V. [# v5 z: S! ^+ E2 Y; v6 ?! l7 `

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cmxxf 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-1-4 14:37 只看该作者美味佳肴谁都爱吃。色香味全的东西现在真多
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lmh821

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3楼大中小发表于 2010-1-4 16:15 只看该作者

迷你土豆啊！我怎么没看到超市有卖的啊，用大土豆应该也一样吧！

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allisthebest 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-1-5 00:07 只看该作者这样的一锅满满的感觉真的好棒，而且用料很简单，并且，我很喜欢那个锅子
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liuyes5210

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5楼大中小发表于 2010-1-5 01:01 只看该作者

这个鸭子看着和鸡肉差不多啊，蛮厚实的，不错，这样的肉才好吃

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55521 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-1-5 01:54 只看该作者这个菜要是做不好会有一股腥味..看起来也没什么食欲
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ssxzwd8519

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7楼大中小发表于 2010-1-10 19:40 只看该作者

鸭子油多，肥，要多放点土豆啊，南瓜啊，什么的吸吸油，不过鸭子吃起来比鸡肉香啊，就香在油多了，不过吃多了会腻。

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jiangnanmama 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-1-10 20:20 只看该作者图片挂了，鸭子偶还是喜欢吃麻辣鸭或者是啤酒鸭。
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leespring 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-1-10 20:46 只看该作者很喜欢吃鸭这个做法倒没有尝试过回去试试看
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