呵呵，好久没下厨了，今天心血来潮做了两道菜，希望大家喜欢，有不足的就提出多多改善，还有请大家点旁边的“支持楼主”鼓励一下
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+ H1 t) ^. o! a$ ^第一步：准备好一块上好的五花肉! a8 U# E* N1 [: }2 D8 x  R! e

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2.切成方块状，大小适宜2 y3 |' U# T- h0 }* `# @3 k1 c
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3.放在锅里把油炒出来，不然会很油腻
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4.放入盐少许3 K; j& M! z. f0 d9 S5 m# b3 p' P
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- Z- w3 D! I  _6 f+ h  `# t0 H0 w9 {5.放入酱油一勺（如图）最好是生抽，看颜色差不多即可
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' i1 k2 {) X' n8 R" [1 c0 L6.炒一会差不多时把油捞出
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5 S3 [% O% a+ e) N4 D  Y, b7.加入半锅水，依次放入一块生姜（去腥味）冰糖4块（白糖也可）八角3粒桂皮少许- Q1 Q% O( X8 Q1 `3 I% j0 v1 C$ W

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8.盖上锅盖用等水煮干即可
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$ t  p+ f6 c) d3 J; K终于做好了，自己尝了一口，味道不错! C( {% o, r* g0 D6 O
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! N9 n4 \7 r3 u, g* L; l[ 本帖最后由 岩流 于 2010-1-21 00:06 编辑 ]

看菜色还是不错的，红烧肉每个人的做法都有所不同，原来一直用炒糖色的做法，不过楼主的做法也很不错

我这炒红烧肉不会放这么多水，也不会放这么多酱油

吃了这么多年红烧肉还是第一次看见他的详细做法，感觉有点惭愧啊。

我一般都是用糖炒色的酱油只用一点点`堂炒出来的味比较厚重

最近介绍红烧肉的可真多，楼主也来凑热闹，不愧是天朝名菜

以前都觉得自己会做红烧肉！看过楼主的！觉得我的做法还差点啊..

呵呵！还不会做红烧肉！不过学学也不错的！谢谢楼主！

好多人做红烧肉的做法都是大同小异，我试过好几种，觉得还是不炒糖色不下炒锅直接炖后收汁最简单也最入口即化。

吃了这么多年红烧肉还是第一次看见他的详细做法，谢谢楼主！