) V( a6 K$ \" I) l- |& E , X7 ~) @2 y+ o, @) D" @: Z

. F% e' r1 r* H7 h% S" K·配　　料: 三文鱼排, 葱,姜,蒜若干, 料酒,醋,糖,生粉, 陴县豆瓣酱。% E) o/ r) R+ y0 z( f, F
7 ~! _; z& h# w* O
·操　　作: 1、锅里热油，下鱼排煎一下。
* s" M7 r9 ]6 v7 o; W0 M2、中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘4 ?5 M$ O+ N" v. t* t
三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快, 郫县豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱。
" ~3 O9 ?( X' u9 R% V: y+ d- h$ i  W  e2 l: y
喜欢的请点小红心支持一下！！

不错的一道菜，就是要补充一点，鱼最好先用料酒和盐腌制一会，味就更好了

看了这道菜食欲大开啊！我回去对照楼主的方法试一试！看看好不 好吃！

这种风格的菜我还真没吃过，不知道可不可以自己做一下，满足一下自己。

哈哈，没吃过没吃过~但是看上去很想吃的说~~~
% Q5 S5 _% C% h! W8 y$ r有机会一定要一试~~~

很诱人的食物啊，郫县豆瓣酱我也很喜欢吃，炒菜必放。

我们这边都是放的甜面酱 这个有空试试看 介绍的还算详细

陴县豆瓣酱？是郫县豆瓣酱，成都西边的一个小县城，酱香很浓，好东西

我们这放豆瓣酱 放少了   没味多了太辣

豆瓣酱我吃过，挺好的，酱要做好不容易，真的。