瘦肉、宜宾芽菜、豌豆、红椒粒、葱白末
, `3 e+ h- n# O
调料:盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉
9 d' C' O1 x. Q做法:
, z9 H& J7 A9 y* G9 U9 y图1:锅中倒水加少许油,放入豌豆煮开三分钟
: ]3 a L& V! G7 e$ L( Q
图2:锅烧热后倒油,倒入用盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉腌制好的瘦肉丁
# A2 E/ @. _7 o) B
图3:瘦肉炒至变色,肉发紧时倒入煮好的豌豆翻炒两分钟
( G' n9 k& I4 c6 c5 u: a$ ?图4:加入红椒粒、葱白末后放入宜宾芽菜翻炒均匀即可
r6 y* f9 r- j l
4 x7 z% |! J4 ]1 ~$ l8 x7 L$ E
! E% k3 h3 S9 l6 J小贴士:
2 s3 i8 }! c. i h& q) D1、没有技术含量的下饭菜,大家都会做,炒炒拌拌就可以了,用你喜欢的食材混搭,走不寻常路一样美味
% H9 w) L4 i+ s
2、这里面的瘦肉丁我更喜欢吃有些嚼劲的,所以没有炒好后盛起来在后面放,做法和口味还是在于你的掌控中
: R0 Z# C+ d4 Z3 y8 m$ h" F3、宜宾芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,味道咸鲜,倒入豌豆后就不用再加调料了,以免过咸
$ G5 W* [ f8 k% }3 h1 n3 l. w: q( _
