菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
, L7 O8 W7 S9 C) R, t口味：咸鲜味      工艺：炖
) u/ e+ W7 q  V) |7 d  |6 I炖羊肉的制作材料：
5 z7 D1 n7 ^# \  g# B5 O: A: Y主料：羊肉(肥瘦)500克
: p$ f* `( w  t; h3 J调料：姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克( D3 r3 m- b/ N, l! {, P- X: I
1 H8 P9 r; D, b3 a
0 _& F$ E5 w. ]3 g7 \3 J. f8 E
炖羊肉的特色：
8 E+ t9 ^. V2 ]. {6 P9 `+ T/ h羊肉嫩软，汤味鲜美。
4 Z+ P5 e7 k9 D5 d+ Z教您炖羊肉怎么做，如何做炖羊肉才好吃2 r9 O$ R5 D$ a* I8 c! a# y+ _
1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
! W/ x! L3 U) D: ^0 n2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。

羊肉真是个好东西，我喜欢吃，特别是冬天，吃了浑身暖和。

我感觉羊肉用的调料多了不好.把肉的鲜味掩盖了.我只用葱姜花椒和盐(草原的做法)

LZ能不能说详细些，这样看做法很简单，只是一般的做法吧。

看这颜色看来很不错的样子哦，冬天吃点羊肉还是很错的．谢谢楼主的方法，我有空去试试

冬天吃羊肉还是比较好的 因为比较暖身啊 滋补

羊肉的做法最关键~却也最难做！想吃羊肉拍惹膻啊！

冬天吃羊肉大补啊，就是太难做了，膻味难去掉

做羊肉关键的一步是不要洗，很多人在做菜之前都会习惯的洗一下，生羊肉洗过味道就不鲜了

羊肉最主要的是去腥味，要不就很难出了，谢谢楼主分享