一.菜式名称: 紫菜炸金菇
9 j/ c+ _3 C- O/ z二.材料:; ]$ R# v9 B# K9 C" ^: t- R

4 J+ c3 I: y3 A8 W, e3 u0 d1.紫菜3张   
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* z$ W# {5 t* z1 k3 p- D2.金菇1包( u6 E% T6 @- V  Y; l' R+ \) n
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3.鲜腐竹半包
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4.炸粉1盒5 X5 L8 A) x5 e
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三.调味料:& M* U3 g# i) H( U' c
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1. 盐1茶匙
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2. 美极鲜酱露少许
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7 u0 E* M: ^6 F0 Y( v3. 香茅椒盐少许: M4 [5 N7 g, N
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四.做法:. Z7 o  u0 l1 b
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1.紫菜剪成幼丝，
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2.金菇去脚洗净，切开两段，. i, V9 c" H# f6 @' X7 j2 S" Z1 H

8 S# f6 U. p% R) }: q! E3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，
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  p9 O! y9 k+ G. |7 h3 }4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。
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5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，
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6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。" u% j( I: c4 `2 D; X% J: R

楼主.那个炸粉是什么啊? 是普通的生粉吗? 还有我们这里买不到鲜腐竹.干的可以不.

金针菇还可以这么吃啊，呵呵，不知道会是什么口感

金针菇能炸好？听说没有好的金针菇有毒素，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？

最喜欢吃炸蘑菇了 太好吃了 支持楼主 赞啊

谢谢分享了，长知识了，回头去试试，看看合不合口味，呵呵，自己练练手。特喜欢吃紫菜呢

炸蘑菇啊 貌似不错啊 武汉这也有这菜  不过是油炸的别的蘑菇 貌似不是金针菇

挺新颖的做法，不过我有个疑问，金针菇很韧，煲很久才能烂，这样单炸做好之后会不会很难嚼？金针菇很塞牙的。不过这种做法很创新，值得尝试！

这两个都是我的爱啊   有是炸的  吼吼吼  谢啦

哦？看到要腐竹还以为像春卷那样做法呢，原来是这样做啊，真是新奇啊。