" [/ o9 T) E0 n( ^4 w0 B辣椒炒鱿鱼还剩下了很多辣椒，于是就买了一些猪肝回来解决上次剩下的辣椒：-）
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看看原材料：猪肝(才5块钱)，辣椒，葱姜蒜，干红辣椒，盐，泡椒，料酒，酱油，醋，糖8 y. Z' M, W" U! U9 O$ R: k

# s! W% h7 L* T8 U5 \水中加料酒盐，放入猪肝，将猪肝煮熟，我总是感觉动物的内脏过水后才更健康，所以不论是吃猪肝猪心，还是鸡内脏，我一定要过水的:-),如果不过水炒猪肝应该会更嫩些。小时候不喜欢吃猪肝，大人们就经常会说吃猪肝对眼睛要，哈哈。- e/ [) Q7 C2 L7 D* q# J

) O6 T. r& U8 j+ l  M* `猪肝煮熟后原材料/ G/ u, J5 W5 H' z- @- C6 y$ O
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将煮熟的猪肝切片0 D5 `, v+ Q. e2 M. S5 M) g
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锅热后下油，油四分熟加入花椒，干红辣椒翻炒，然后加入葱姜蒜继续翻炒，然后加入泡椒和改刀好的辣椒翻炒，直到出辣椒的味道6 H0 t2 E0 g' z1 U- U7 x& Y: ]7 @
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然后加入猪肝翻炒，且加入盐，酱油，醋，可放入少量糖。翻炒均匀后起锅盛盘
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楼主的做法太辣，受不了。我只放一点青椒就行了，不放红辣椒、泡椒的。

先煮熟再炒猪肝的作法不是很认同，感觉那样煮出来太粗糙点

可惜现在很难买到好的猪肝了，都不卫生的。

哈喇子都流出来了，看样子不是很难，明儿就炒一盘。

我是建议先切片用腌的，过水其实没啥意义0 Z/ k0 {1 D; \3 M* O# P9 i
因为有问题的话，先过水跟直接炒其实都是一样的..

呵呵 看起很好吃啊 我们那的人就是喜欢出一辣椒

看着就好吃，我转到我的QQ空间了，没争得同意啊，不好意思哦

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支持楼主，然后弱弱的问一句，那个猪肝过水需要多长时间呀？