台式卤肉饭

主料：五花肉一斤、红萝卜、莲白
3 Y8 M& l5 x& r调料：卤料一包、姜一块、料酒
% y* `" a- r  B' P% i做法：1、将卤料倒入1000G清水里，把姜拍破后一同放入，再倒入一汤勺料酒一同煮开
" m5 }/ N" m" [+ O+ }5 \# n2 E2、将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上
# b) e% M9 D) X- ^4 C3、捞出肉放凉切成一厘米左右的小块. y. f6 U) g: ]  Z
4、炒锅内倒三汤勺卤汁，二汤勺清水烧开，将小块的五花肉放入，大火收汁，卤肉就做好了
  u' A/ I! w0 t( S& Q2 y* D5、红萝卜和莲白切丝，我是用盐水加了点油煮熟就好了，如果不嫌麻烦可以分别炒熟！
+ U* e! M9 |2 R" S) v& R6、最后碗里盛好饭，浇上卤肉及汁，放入萝卜丝与莲白丝开吃吧！( X5 X; S/ ^& y8 m5 a9 o
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