盐烧秋刀鱼

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材料:( Y4 D( N4 r( X+ L! Q+ E$ s) b
$ H4 a3 z' n9 ~: g: F& c1 d
秋刀鱼......2条& v6 b4 e- \/ {+ `7 L
8 z, e, h% y$ U# S7 f
小酸橘......2个1 ~" U7 L) V' ?8 j
5 X& t' v% c5 x7 A) w
白萝卜泥......适量: U5 e+ J+ {2 j7 c# s9 W0 ?& q

# w4 b! e& M2 S! q大叶........几片
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1 |' l3 Y3 _( ~# }  u# Y) X调味料:
  A: n; b0 d( b1 g5 F! W3 U' Z  f! T* Z* g% {) r; }8 b
盐.........适量(或椒盐)
/ t$ [3 c7 Z. B! ~# J
2 m& S% m9 R6 x5 M( x炒香的芝麻..适量
6 m2 T6 ~1 S* d. [0 |3 o+ ~2 g; A
酱油.......少许" s; r: i7 B# G0 w5 m4 C! `
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做法:
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& t) J& |5 P: B+ g6 s" s6 {6 {. v1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.( s: ^/ g/ v. b. H2 ^' [

- P. ~7 ^  g( I9 y2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.8 T9 `* O7 v% ^. F6 S; A

6 D% e5 j5 T, s4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.. w8 c7 P0 [- b2 u( X$ W& g

2 l3 `3 H7 @6 j' ]请看过程图:% n1 w; ]. _* F( q1 P: S# _

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, K) @- E/ @8 ^! @' t8 f. I  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.
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木禾小叮咛:
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$ O* W+ |; O; g' [' x    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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