凉瓜凤尾虾

自从听说最近猪肉不太好以后,偶的兴趣就转移到了虾的身上了,虾肉高蛋白低脂肪,比猪肉健康多了。7 \- ?7 N; l4 }% @
苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
7 b2 l9 x/ ?* v1 C) A0 {+ ]做菜时，可以将其先切丝，放到开水中稍烫一下，再投入到凉水中备用，这样可减少苦味。 , _7 d8 ?1 I( l/ T& D
苦瓜和虾仁同炒，虾仁上不会带有一点点的苦味，苦瓜吃起来微苦脆嫩，虾仁则咸鲜味美，别有风味。4 R: O9 d! [" _4 p9 j

; a8 o! M. p3 w1 e3 N1 p0 X( \% P9 |5 a' N1 |  z+ X

% k+ [" J1 E$ L5 q+ j7 {" l" S' U& y0 U; H

3 B; W: X+ |4 \5 S. h& }# u: E  C) i2 O/ v* A' h