烹制方法（二人份）　

      材料：巧克力酱（用巧克力块融成）2汤匙、消化饼碎1汤匙、巧克力粉1汤匙、糖2汤匙、1只鸡蛋的蛋清、鲜奶油100克，装饰用的巧克力酱和糖粉适量



1 用巧克力块隔水加热成酱。



2.加入消化饼碎拌成酱。



3 把酱倒入模底抹平。



4 蛋清加糖，用搅拌机打发。



5 把蛋清打发成浓稠酱状。



6 加入巧克力粉搅成酱。



7 把酱倒入模填平，冷藏。



8 将薄刃小刀用热水加温。



9 小刀沿着模壁划线，促使其离模。



10.把模慢慢脱出。



11.用刀轻轻把周边刮滑。



12.最后装饰：画巧克力丝、喷忌廉、加薄荷叶等。

厨神贴士

1.巧克力原块以无糖的黑巧克力为宜，鲜奶油的质量对慕丝的口感起决定性作用，所以建议买口感浓郁一点的牌子，如安佳。
2.奶油是否打发好的标准是，可以把锅倒过来放在头顶仍不用担心变“奶油王子”，具体姿势见右图。

看上去就是很高档的甜点，只是不知道甜度会不会有点过了。

有没有人知道这个为什么叫慕丝阿？一直没搞明白怎么叫这名字。

看上去做法很简单，外观也非常漂亮，就是不知道味道如何

有点复杂估计自己做不了 只能干看着遗憾呐

呵呵，看起来不算太难，只是没有趁手的工具，改天做一个试试。

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看起来看哦难以很简单，非常适合我们这些懒人又好吃的去做。

这种糕点热量很高啊，看起来不多，但是很容易吃胖啊，得小心

太复杂了，自己在家根本做不了。真遗憾啊。