【配料】+ W% h; e. M: ^% t
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材料：熟鸡腿、红椒、香芹、大蒜、香菜、葱、姜、干辣椒。0 B( _; w, l+ O4 j8 l3 |' r+ N
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调料：盐、糖、料酒、生抽、水淀粉、食用油。7 v5 l, Z  Y: u3 \  v- }. D3 q! g
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【制作方法】
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% |; g8 r" h; X* |8 N0 }1、熟鸡腿去皮、去骨后将鸡肉用手撕碎备用。 , H% x' w4 A: b8 Y) {
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2、葱切片、姜切菱形片，大蒜剥好、煮熟后整只备用。 4 b  {' m0 k% W$ T- I3 c

. \- E3 N0 M5 I8 k3 w: d% \3、干辣椒掰碎备用。 ( T- V$ O$ r; A+ q

5 ~% y- ]. q1 B% e, n4 `: |4、红椒切菱形片、香菜洗净切长段备用。 , ^  ?7 n  z) ?
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5、香芹去掉叶子，洗净后切段备用。 4 u1 V1 H7 O0 m% Z# Q% j% p
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6、锅中做油，6成热时下入葱姜片炒出香味。. h' p3 |8 H) S$ m

, v# V: S" O) N8 W: v' q7、下入干辣椒煸香后入鸡丝大火煸炒。 , b) S( W0 ^# _* s& F$ T8 p

6 ~; ]+ M) k1 s- a" Z8、烹料酒、生抽，下入红椒、香芹、大蒜翻炒几下。
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9、加入盐糖调味后淋上薄芡炒亮后出锅。
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# }) i# v, u: X3 ~; C$ G10、点缀上几根香菜段即成。
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颜色很好看啊，明天用鸡脯肉试一下。
( S/ g, D' x6 n8 @% M' V2 ]& R不过那个大蒜为什么要先煮一下呢？

呵呵，看起来似乎是不错的，到时候得试试看，尝尝如何，相信一定不错。

哈哈 看起来很好吃 改天自己做一道 试试

试了下，不过盐没放好，本人觉得第一步太麻烦了，以后不弄了，要吃还是自己去饭店吃去

还真没做过，明天卖点胸脯肉做做看，但愿能好吃

鸡肉本来就是美味之一，再加上如此精美的烹饪，厉害