新版酸菜鱼
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　　原料—鲢鱼一条，2.5斤。原本想买草鱼，下班去菜市场的时候草鱼卖光光了。将鱼收拾干净，洗净，鱼肚肚里的黑色膜膜要去掉哦。. s0 j6 T" T. i4 ]) }- K& X0 Y
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+ X3 J) t4 Y8 |$ c+ T. e; d6 j8 p5 `4 E8 [准备原料—泡菜，泡辣椒，泡姜。泡菜切段，泡辣椒切碎，泡姜切片。
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准备原料—蒜，切片。
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准备原料—葱。葱切长段，还有老姜五六片。
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: V: m. t4 |. N2 ?$ O# Y加工原料—开始片鱼了。呵呵，磨刀霍霍向......
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加工原料—鱼片好了。鱼头切做两半，将片好的鱼用三大勺水淀粉、料酒、葱、老姜、鸡蛋清、盐码上十五分钟。
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  v% c/ w" }" c8 r做菜—炒佐料，锅内油热后，放入泡辣椒、泡姜和蒜，炒出香味，然后放入酸菜继续炒。
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做菜—煮鱼头。酸菜炒一会后，加水敖煮，放盐。3 C8 `+ x) C- }6 B% ?

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水开后用小火继续煮五分种，然后放入鱼头，煮十分钟......
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成果—酸菜鱼。为了上桌吃着方便，将鱼头连汤挪了一个锅，然后放入码入味的鱼片，放味精，三、四分钟以后，关火，淋上少许香油，上桌了!7 a; d7 e" @( K( }  \3 g

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再来一张。; `! c% k, N" C$ _
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" F/ L! _2 G0 ]8 Y5 ]点   支持我。谢谢!1 R) n7 d9 m1 m* r
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您的支持就是我的动力。3 O4 P5 g/ J7 `  a

5 N0 ^. T( }( _: d回贴也是一种美德!

缺少川菜中的麻，不过是新版，应该也不错。

为什么会没有图片呢?如果有了图片的话,应该学起来更快点也更正确的

讲解的很详细，可惜我看不到图，估计也很诱人吧，回家试着做做

看不到图.应该是很好吃的.还是用草鱼好.

看不到图.应该是很好吃的.还是用草鱼好.