手把手教你做\'米粿\'

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3 f- `, u- y) N+ p准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香, L1 r* d2 s! u5 A9 j% ~9 Q
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普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。. [! V/ a1 }4 @& e5 y
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% Y7 i+ F& q7 v! k$ k" R4 z在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。
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* F4 M  Y& _2 h* U油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。
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; z: ?+ F2 P; k& x倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。
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把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！
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9 |& Y) f' N, _) A4 S) L* f这样就可以了。。。。* I; n6 }) x4 V3 f

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放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。, q) V7 c2 P* G1 u1 v0 m3 G

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( V; q) J* n% i6 n& }9 Z3 Z$ b. a# D揉成这样就行了。。。) k1 E; {. ?- u" b

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$ O# v* `7 W( G$ j: F揪一团揉圆！6 U% l+ e/ f5 x- B

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窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。
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; j1 L2 W0 x) j0 Q# _包成这种月牙型！！！呵呵" X3 P# U. a. ~

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2 b/ Y& O! E; }- W6 f8 k做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！- N/ b0 v& c. Q, r* R

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; c+ Y, y$ A/ I4 J7 P# m这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。
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7 s3 t2 m9 z3 l. c好吃吧？？？？哈哈。。。
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7 u7 K/ S- b+ b9 f7 b% G5 f- T点   支持我。谢谢!
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  J% W. z( _: |6 l; ?6 J& _您的支持就是我的动力。
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