做寿司全过程
8 Q+ G* V, L' ~, F
8 p, K9 |3 k7 s( d
4 i) W/ I' _! n原料：, u1 U2 z( l/ D1 h2 b
　　米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间）* B/ Y" B, f- N: H
　　鸡蛋 1个
1 r! r5 c. L5 R/ k0 `5 D　　香菇 一朵( R& Q' s4 c2 ]/ j1 s& m& T
　　黄瓜 半条( N3 v# Y4 L! ?, J
　　胡萝卜 一根; b3 X0 U  V0 o" ~4 p
　　三文鱼 若干
& h( Z( v7 M( s0 ^6 j6 g0 a( c8 K　　蟹柳 若干
/ s9 ]/ H5 Z- P1 t1 G　　海苔 （要烤过的)4 m3 D* `1 w  L2 R1 O
$ _1 ^3 d& H+ A8 F* c9 c

( l' j- r3 B6 C8 [9 _1.把米煮上,和正常煮饭一样
- d8 `; J: I/ V$ G7 W- c) u2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)
4 l: L% K  X0 ]1 z5 D6 k
+ Y6 S6 f% q4 g$ z. H: U5 s" R三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里./ b. Y* h+ n' t! m0 e8 y
' L8 ~" P" J. k# Y
香菇加点糖,盐,酱油,煮熟. 所有东西切成条.
, E8 E. {2 O0 K, D; `4 W1 m4 G& Y" ^+ S- o" [
米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系).! a; |$ o8 _$ q  x0 H5 d
米醋可以用白醋,糖和清水自己调.
9 v, |, a7 i, Z% y" c( \3 @最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.' x8 C* D0 ~  r# r. Q1 W5 P

0 w' h5 z% S) q$ j# w所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了.& H3 t9 ~! P$ e" t# H0 y

) h- `  F$ f1 k米饭和手的温度差不多就可以开始了.+ a. a8 W+ H1 {9 t8 z
海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.+ q4 u- [% l  ?0 q8 I& _

1 [, G0 s3 ]7 V4 h4 T- j: B7 V  y对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.
  d- L3 {  {; D& a% _! r& r铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空.
& Z$ S+ C6 i/ _& G' |
6 L3 r) ^$ o- R; |+ s7 i把各种材料铺上去,铺两个条宽.7 T1 w; F: j) ?+ Y
5 r' ]& D% F. \& r9 j( b) F
缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.% k, |  W4 k5 H. H2 [6 g! X
4 W% U% B( r& t  E, b) U
开始卷.6 P8 Q8 R& y- K4 F
+ @0 K& ^! t# h, h7 i7 i2 Q
侧面
: q: `. g* J1 A. N
0 ?& S8 U, J1 u" \  w/ _& _卷好后固定一下
! f5 h4 P* N) I" z" n' G
( Q0 ]. M8 U  t4 b9 v+ w  ^/ U( a7 X打开
: J! a7 w0 e% {. i; }6 K- \+ L. j/ f1 u5 a2 j6 |3 l+ ^4 f
切成小段
% K! D, S: N1 i0 n1 i* y
' Q; _7 `0 N) s/ l" N饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.4 j2 G+ D$ C$ {9 `7 N& r$ H
6 q6 {& g) t& T6 }) l
完成4 x8 {6 A  h( R! o

学习了！做法很简单，不知道吃起来怎么样！