韩式大酱汤

主要原料：大酱
! J! @2 a$ }0 }- @" N
4 o0 `7 \) E/ `  o2 W& t　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。2 Y" w5 C7 S# s' F9 \% t/ m
; x, E$ W# x& ]. A# t% {/ }# }
　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。
1 e# s. Y) q! S1 w
1 y7 X! V% N5 S　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。# q% |' ~! e7 a0 X& O3 ?
  n9 R5 c  e. ]" u' G, ?2 L
　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。
, F$ C" F4 e( i; z; ~
; G1 B9 o; ~3 u8 ~$ V( {( M* k& k
2 t. ^' x( S% C/ e& h; F9 T

5 F, S1 }# P; ~
9 Q7 ]# r& I2 O8 A( s5 |. a9 I5 Z( D