羊排煲 & 柠香煎羊排

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19

帖子: 1294
精华: 2
积分: 465797
金币: 23281689 枚
原创: 18 贴
威望: 18 点
支持: 158 度
感谢: 2448 度
贡献: 108 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-11-6

1楼大中小发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

羊排煲 & 柠香煎羊排

　
% ]( ~- P) n" y; E! G6 B
0 m' H' E0 e& A; X
  N% o) l8 s- R, @
周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.

+ z  J% J6 o4 F' g- v$ r& S
/ x' Y0 }6 d9 f, G9 {3 S" f, d6 O

忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...
; R- @" Q* I' I3 _/ H. B" v
* O: q/ o/ O, A2 U  p, F3 |
) v6 A1 ^' n3 i8 P- P
晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!

  }1 a! Q6 o: @

#羊排煲#  \6 N) X# v% F5 c6 g8 Z

材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞．, n% a; |1 u9 P3 E  v! C$ X
" x: m# a' l& W0 F7 P

# Q7 z6 b+ T9 X) ]6 s1 Q  B3 Z
做法:- E; C- [. B7 P/ F' q( x

. A$ _, k% F! M2 ?- H  f' x0 {% {

1.  D" C9 I4 V/ O. S

0 e+ s4 l$ r! z& Z- C5 U' {8 v

羊排飞水去臊味.- B0 ^  x# h$ c. b) B# ?$ F
) {% T0 w: N( e
2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入. Y/ I0 P  Z* t. }1 i0 N8 E3 X6 E$ r
9 N% K+ p. K, W+ K
羊排炒.
' j9 W& m( h& @0 l/ S: W

3.加水* u, Q6 m& O6 b% J" K0 S; n- E2 X. w
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.( ?# f* Q" {, R9 E

4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直( d+ N6 F+ g- V
1 V( N) ~- Y9 c) S' P. B0 t
羊排软身易入口就可以上碟.2 z+ K& Q& {! _+ _8 c& s
+ T$ w3 d4 M0 Q6 r" M
1 Z2 ^' n" x2 U$ W( _. O* m

. h4 Y, ?; d: h$ @9 v
2 ~! S A* m1 f4 N: R
( |2 V2 ]8 d/ ]* T/ L$ A& p
真系好香咖!!!

  v- g& g) e! b$ F8 Y
% v% y2 D/ C! i/ _8 {! f
3 I0 k: E' h% d% c2 F) G( _( p

* ?# m4 M/ _+ y. s$ u

#柠香煎羊排#* I  S" K! \$ u2 ~

9 C; Q+ z) S  l
- B. g" Z4 A: e+ Z$ Z5 Q( m

这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.  Z' I8 m$ H6 Q1 y  Z- D1 r2 D