美味糟辣鱼
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原材料 ：鱼一条（二斤左右的鲤鱼、草鱼等皆可）、香菜、糟辣椒（也叫剁椒或酸辣椒）、姜。这里用的糟辣椒是我们家自己做的，带酸味的那种。
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- W% A  h% q% k* l4 t, k4 B 制作方法 ：% F. \. n9 I7 f
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1.将鱼洗净切成块，每块大约2CM厚，用盐、味精（不要用鸡精）、酱 油、淀粉腌制2－3小时。准备好适量的香菜（切成小段）、姜（切成丝）洗净。% o8 f! i  z: M. m8 [( ?
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: S7 W. V2 {8 a( p8 k: y( g2.锅中放少量油，加热后，放入糟辣椒炒香后加入姜丝。
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3.放入鱼块，炒两分钟左右，加水，（口味重的话可以再加适量的盐）盖上锅盖焖制大约五分钟。
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( P& \* {3 U/ T  p4 i# I4.将锅盖揭开，让汤汁基本收干。加入香菜起锅。( ?  ^3 i/ P# V$ e

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3 r9 I0 L. E( Z& z. I; c5.盛盘即可。& w+ M2 }9 N7 E5 m' c  A

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点   支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。
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# a, q% r% `" z; {% M5 C9 J回贴也是一种美德!

简单实用！可以拿来做家常菜！红心一个！

不错的菜啊，支持楼主，红心送上