白梨凤脯
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. U2 ?; z+ B) C5 h4 ?* i【菜肴口味】鲜香 清香  ( h- p9 J/ i7 D9 c! B$ b

" K9 ]. T, S, H+ p% |3 h/ _) R4 k- s【涉及食材】鸡类 水果  - `: v* W( |+ `. X6 H# J5 K: G

/ k! \. U9 n$ {  a! v) U【原料】
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% F3 l) E2 s$ i0 ]7 G　主料：
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鸡脯肉150克，京白梨3个。  $ T# Z" H: \( X  d; y/ m

+ u9 p$ M. \7 Q$ Z6 B2 b/ s　调料： 8 G2 z( G4 S1 a" q- W9 @( D) t- S

% H& _* f* G* q' H料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  ; T/ C. \9 o; S( ?3 W: I
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【制作过程】　  
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1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  
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2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  - n. r$ e: ^* a& D+ e) |
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3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了