原料：: i. s/ k% S  a" v, L5 l
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。
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6 F' y+ i: m, D% W2、抄手皮三两。
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3、葱一棵切碎。$ `9 A5 n, q( E- n4 o  O" l
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4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。8 t  o5 p  v3 v# K* N4 P' \- R
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! r& ~6 t7 i& h% y+ Z4 b. y- D1 |做法：% M6 V$ P6 ]' b* `
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。9 \5 f- ?4 `$ g- z8 Y1 A
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2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
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5 O; x. M' r/ |, g8 g& L3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。- x- i4 G1 [/ S8 K7 |& ~" s; n

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' p, o% d. s, }1 ?: h$ _4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
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, A8 x6 B  J% k4 O6 `8 @6 P5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。5 {8 V6 E4 w! a

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6、抄好后就成这样。- e1 w. c; h6 x0 s2 p
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7、　排排坐。
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  Q4 C5 @. g/ u" P- q3 ?# e8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。
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9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。
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5 _" L2 d; D& r$ D" i( I- S( |10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。
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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！' Q, h9 E+ }9 a3 v! C

# ], C8 |9 Z" k/ N- a[ 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 ]