一直对紫色很钟情，买的衣服不是黑的就是紫的，但是很惭愧的是，紫薯的点心却是从未做过，现在终于如愿以偿了。 ! v3 m& N. s' }
学小美做的紫薯塔
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紫薯塔，约8个小花模8 n0 d2 n* w* c
材料：
3 {- q" @. W- M: _内馅：紫薯160克、牛奶30克、细砂糖20克、鲜奶油50克0 T2 k0 c' K! k* e# q/ J. z( U" |' I
塔皮：低粉80克、黄油40克、牛奶30克、盐1克、细砂糖3克8 l  N( Z, k  g) i9 }8 Z
做法：: S" H2 v4 d# N* X
1、黄油切小丁与低粉混合
9 F# u! Y! k' K2、双手搓至细米粒状+ A! b/ R1 H' q6 O1 |2 o) N3 k) y
3、加入塔皮其余材料# w, y- y8 y: M6 J( s8 C
4、揉成面团，放冰箱冷藏2小时。0 A, z) \- D4 R% @8 H, v
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等待的时候来做塔馅' ]1 [1 X2 T" n$ Y- P
5、紫薯去皮蒸熟或者放微波炉转熟，取少量切小丁备用; e( w2 r7 U8 H/ k3 k; E0 Y' S
6、其余的装在保鲜袋里用擀面杖捣烂成泥
1 [! G) d- l8 c4 v0 B7、牛奶加细砂糖煮至糖化
! ~( z1 s2 A! k  i$ T6 b8 V3 W+ V2 W8、将煮好的牛奶倒入紫薯泥中拌匀
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9、鲜奶油打发。
  J+ Y* ?& k8 P- ]; c% h: z" B10、与紫薯混合拌匀成内馅备用。
7 N/ a: l* C$ `& R; w3 o9 H2 s11、冷藏好的塔皮面团分成7等分，放入模具中，整形，用叉子扎小孔，静置松弛20分钟。烤箱预热180度，将松弛好的塔皮进烤箱，中上层烤20分钟左右。
5 U  Y  x; Z4 {) V7 O12、待塔皮冷却后，将紫薯馅放入裱花袋中，挤在烤好的塔皮里，放上紫薯丁装饰。
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$ z+ s8 o- g: _/ D. {成品
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谢谢，哥们。这道点心很精致。这星期周末就决定做这道点心慰劳下自己的老婆了。

这个看起来 很不错啊1 g. j1 n7 h+ m/ L$ C& e! b
外形第一眼 就很特别
3 T: t& O. \) ~蛮吸引人的

学习了，就喜欢甜食，还曾经自己做过提拉米苏呢& n4 _* r( p9 L% [3 f8 D
谢了！

呃，看起來很不錯，就是做法讓人望而卻步，不過還是感謝分享

很精致的小点心，想必味道也会很好，只是制做过程比较麻烦，我这种懒人只能等别人做了

我很好奇紫薯到底是什么。。。
3 L; P) f! E; r% T水果还是菜啊。。还看过紫薯蛋糕。。~

紫薯是什么啊？没见过呢。蛋挞倒是常吃，这个没见到有卖的。

很漂亮，应该味道也不错，就是难做了一点！

- -看完就饿了，这个也叫魔芋吧？香芋应该也是这个，美味！