[转帖]薯圆抹茶白玉龟苓膏

薯圆抹茶白玉龟苓膏' I1 w5 n) O4 b$ t5 B/ ~

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2 K6 x; V' I+ l( G  Y材料：
3 ~7 T8 Z9 w% y% l5 k! e# @8 x龟苓膏，番薯圆，抹茶味白玉，桂花糖浆% R8 E# `& ^: d8 \
龟苓膏：可用现成的，也可以用龟苓膏粉做。我是自己做的，为了质地比较Q，水放的比平时更少~~这样也更苦，哈哈2 t! Z4 E: X) L& e5 _" L5 @
番薯圆：番薯煮熟后，去皮，压成泥，加入糯米粉，番薯泥和糯米粉的比例约为5：13 p( \+ C1 P$ `1 o
抹茶白玉：糯米粉加入一点抹茶粉，加水和成耳垂软的面团
, }4 _& \2 F* W桂花糖浆：白砂糖，麦芽糖加水煮成浓糖浆，加入干桂花即可
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% P& O& R0 y+ m7 d: Y$ m8 _  G- u　　桂花糖浆的步骤，我把白砂糖换成了冰糖，如果没有麦芽糖，不加也可以~~~/ J/ w1 {( ^$ p$ j  U
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8 _, _- Q7 r5 Y- K　　制作完成的桂花糖浆~
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8 V2 Y( o1 U% ]; P　　抹茶白玉的材料，为了更透明，口感更Q，我加了红薯淀粉代替糯米粉
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/ B' b  o: X# \( t6 N3 q" [　　做好的面团，如耳垂一般的软度~~7 v( u0 o( v" o
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8 F3 g# x4 P' w9 N' F5 H　　捏成小团，扔到沸水里煮熟，捞起后，放入冻水~~~
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" U9 T4 s/ [. A$ K) }, f# K9 y  V　　制作好的番薯圆，我用的是紫心番薯~~~加糯米粉只是为了它能更好的成团，并不是要糯糯的口感. F  Z7 z6 {; v7 H) v) d

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( s- o+ c. U- f8 ]" n+ C% M7 N　　番薯圆下沸水煮熟，加入切成小块的龟苓膏，抹茶白玉，然后加入桂花糖浆即可~~~( H" M: v9 i# q0 P9 N9 M
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* I6 p& o6 O7 M7 h　　这几张照片是入口前拍的了，在冰箱里放了几个小时，桂花都被龟苓膏染了色，不好看了~~- J: `# l. t6 j' N

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: x! x/ q) W1 ^8 ^　　这杯是刚做好拍的，桂花的颜色还很漂亮~~~嘿嘿，拍完就入了某人的肚
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