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抹茶芝士蛋糕

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-5 13:44  只看该作者
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抹茶芝士蛋糕

材料：a，cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150g
0 f" e6 r6 T/ R! H* V3 L6 C! d/ e; Z- x4 \1 B# I& n" I$ w
　   b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g；c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
. \+ \. L; f9 A+ W7 S4 c  I2 y2 X/ C8 F# e' G' V9 {: ]1 c" x
        　　d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g8 n4 A( g  S' m7 p

4 l2 l& Q' M* c9 Y( z2 ]+ d做法：1，将材料a加水加热融化，搅拌均匀. X; t( I7 J  Z
  M, J5 I- D' R8 m- P+ c

) W0 z( Y+ V# y  W/ j) \" u& z8 N2 q& m
   2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖! e3 ~: z% a$ v. P

, o% @$ r9 \# ~" n0 k: ]& L. m
" ]) }3 [: D+ l/ y. q
. f# ?0 t3 x1 d6 g   3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊) ], c5 f. X7 h

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8 a9 I5 u8 j/ L4 ]- F/ s% a: f) A2 H" l% I% ~8 U+ k4 I: b
　4，将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
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8 P! H3 a( z: p2 j1 j- ]* @+ ~看，简单吧，这就得了～
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  • xiaobieli 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2006-12-6 01:20

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