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小 发表于 2006-12-6 11:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2罗宋汤
9 e3 @( _1 \3 c: m" v材料:牛腩,土豆,白菜,番茄,番茄酱 ) F; F5 e& H1 w: H
牛腩生的比较难切,有的超市帮切,但多数不给,可以先放开水里煮一下,再切很好切.土豆,白菜,番茄洗净切块.
; b" i# p) ]8 o5 x [2 D6 y, n) y H! | }
做法:牛腩放冷水里,水煮开后去掉浮沫,然后把所在菜全倒进锅里煮到水开,上盖,关小火.高压锅煮50分钟.普通锅三到四小时.煲好后,加番茄酱一瓶再煮到开锅,加盐调味就可以了..
* z9 e6 |' }4 X& w如果用压力锅，牛腩会很软烂，但土豆却不会烂成泥，还是一个个完整的一块块的。如果喜欢浓汤的，可以煲好后，开盖再煮一会。' p3 Y. E/ t6 m* J2 j
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3 P+ q+ A, D% ?汤煲好后是清汤. ]9 [/ T$ A( o6 s o
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) K/ S3 b0 W7 \0 q8 h加入番茄酱再煮好就成为罗宋汤了
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