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小 发表于 2006-12-7 06:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]香菇韭黄鲜虾肠
香菇韭黄鲜虾肠 ) X( t5 y" f# _; N5 h5 y
! c/ e0 S/ h: ~* i* b7 q1 b7 g/ f; D0 [ t8 ]5 ?
提示：
9 m% p4 O; k( {/ E, y) s) E& k1. 生粉最好用木薯生粉
/ U0 O( ~* E$ X' W2. 粉浆蒸前每次都要拌匀，以防其沉淀7 P$ g& }, G) U: T( U
3. 每蒸完一次肠粉，碟子要擦干净再涂油方可蒸下一次" @4 A; W& y. R1 Q3 p# q
材料：粘米粉150克，澄粉15克，生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水450ML，香菇丝、韭黄和虾仁各9 t8 [" w! f% |, c, |; k! H1 C' e
适量
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8 w. h; P: { x Y/ ` 自制肠粉：香菇韭黄鲜虾肠（改良版） 6 ?* t) R4 I0 n; g7 e5 i
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