猪手洗净，开水煮去血水。汤锅放水、加盐、老抽、酱油、香料等成卤汁，煮出香味后放入猪手慢火烧1小时至熟透盛出：
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卤好的猪手可以直接吃，也可以做其它做法。
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先用一些和板栗一起焖：
& b) t/ C" |. T3 O4 I先把板栗蒸熟、剥去壳；荷兰豆切丝
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# w, D& I1 Y/ }7 J1 W把猪手皮朝下摆在大碗内，放上板栗、荷兰豆，浇一些卤汁，放姜片，上笼蒸15分钟，$ Z0 i; D4 E0 M' D  V* F! B
取出反扣入盘中即可。
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呵呵`~
: |* j+ n5 q* k5 c* y% X很有卖相~~
8 n$ G9 w' s( _& d" x偶尔吃一下猪脚还是不错的，可以美容

刚才回帖后又仔细看了一下~~
# ]+ t4 [' |3 p/ W% F有新发现哦，毛还没除完呢`~