烩牛排

材料: 牛排两块，蕃茄１个（切块），小型洋葱半个（切粒），蕃茄酱，葱，姜１片，蒜，糖少许，油 : o2 E# A% \# ^( h/ _
　　　腌牛排调料：黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，花雕酒，生粉，小苏打粉，葱花，生抽，盐，糖少许，油，水少许
7 w8 z: F$ A- d/ o- b* q9 a　　　做法：１．牛排用刀背拍打后，加入腌制调料，搅拌均匀后，放入冰箱半小时以上7 w& X! t, `/ e) T3 y, o- H
　　　　　　２．起油锅，放入牛排煎至７分熟，装盘待用1 k4 A$ K- v. c3 F! Y
　　　　　　３．另起油锅，爆香姜，蒜，倒入洋葱炒香变色后，加入蕃茄与蕃茄酱，再加入适量盐，糖，水，煮至蕃茄稍溶
9 n) Z5 Z3 D3 v* C' |0 F" F　　　　　　４．等蕃茄，洋葱煮成浓厚的獻汁后，淋在牛排上即可. n, O. _1 b* c# K& \
　　　贴士：如果想牛排回锅再煮，就必须之前煎牛排时，只煎到５分熟，这样才能保证牛排嫩滑．另外可以添加其他香料，可以更加美味．' p3 k+ ]: C( b

8 w8 |/ W& ?0 }4 K4 B/ x- T# ]
1 m' f7 r- z" f; O' f7 p& K9 i茄汁洋葱烩黑椒牛排材料
! a. s+ r7 ]% Z& s; F. r" e; J# H( }& }- s! y
0 p; ^0 N1 }& ^" Z4 j( V
黑椒牛排+ _6 e1 m% }- K/ B$ f
% R# b# z% \+ e; _8 m8 C
" S$ z! E3 Q6 T+ _' Z- P

! ~* Q: i- t; ~! V6 b' L