在我的做菜逻辑里，烹饪肉时放葱、蒜是要用醒目的葱香、蒜味震慑住肉的腥气，腥气便不再那么突兀，而被人能连着肉香味与肉腥味、还有葱蒜味一起接受；而放姜才可以驱除腥气，让人只闻肉香，却觉不到肉腥，当然也品不出姜味。' U4 r+ A8 l; l" o$ S: {, ^5 ~
所以，葱爆羊肉的时候，是非要放大葱的，刺激的葱香压住些羊肉膻味，并与之相得益彰。$ l, @: a% J) n& n2 b7 T( K

. Y/ G) o: X7 @1 D而做肉汤，我只放两片姜而已，这样满齿只留肉香而没有腥气，当然也不能有姜的味道。0 o9 J8 `4 O6 p2 \# N2 S% u1 v3 n
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做海鲜的时候也是。清蒸螃蟹的蘸汁只可放姜即可。9 E' n! P2 q& I
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对付肉腥，不外这两种方法：驱除或者震慑。
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对付男人恶习，大抵也是这两种手段：彻底根除；或声势浩大地进行威慑，但是那些恶习却依旧如故。" R, j* s0 _# f: ]
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当然，是女人就想能像姜驱除腥气一样把男人之恶习斩草除根，但是这需要素质，不是是个女人就能像姜一样的，那得看你天生是姜那种女人还是葱那种女人。
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! D2 a7 A0 g8 m6 u& j" X' F如此，我以为，这个男人是不是“气管炎”其实与本性无关，而是得看女人。在这个女人前面是，未必在那个女人面前也是。2 s- P# X+ s. N

9 F* o' C& r# g( F( K! \而女人，如果初恋的男友是个言听计从的，那么以后的一系列都该如此，因为这个女人人家本身就有这样的素质：治人。所以谁到她手里，都会很乖，改掉很多恶习。1 T, W8 t7 s. \" o3 D( }  _6 ~

) V/ Q) w. |+ v, N所以，如果你能管得了第一个男朋友，就可以在以后的一系列照此办理，如果第一个男人你就没管住，从此你便也死了心吧，看着他的恶习该说说、该骂骂，威慑过后只要他貌似言听计从就心满意足吧，别跟自己和别人都较劲，非让人家真的改掉才成。9 W2 g9 C: p" Q) v. j2 p

  a  v+ Z1 m0 b8 s$ `我颇见过几个懂得治人之道的女人。这样的女人都有一个共同点，就是：貌不惊人。相貌普通，声音低沉，没有一点气势但却很威慑男人，让男人乖乖就范——如姜，不如葱气味浓烈，但是对付肉腥却有一套。/ c3 w: G; {- q# p7 D, K$ [$ k

, q' [: v4 Q1 Z- @& ^我也颇见过一些那种理想化丈夫的男人，事业有成、脾气温和、性情儒雅，而他们的老婆则多是葱姜型的，既柔又厉。
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6 A! L4 X0 v1 _1 Z% N& g& ~可见啊，男人的好都是靠着女人软硬兼施历练出的。% C# d+ |# ]% O8 K& @& Q1 [+ G; f

; Y5 X; m  |) W! B- L; y而肉的烹饪如要既不腥膻、且又不清淡就非葱、姜齐用。
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这个葱、姜炒虾味道浓郁，绝对好吃哈。
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! S( l" E: O& _2 z, Q原料：虾
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6 |( l  n8 L! `配料：葱、姜、蒜
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- g+ v9 [& Q/ ?% k3 f调料：料酒，酱油，糖，盐，香油，淀粉0 P( P  ]/ t5 J$ E1 B- m
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1，葱、姜切丝，蒜切蒜粒。+ `" i. k( D4 U4 U# b, m/ U5 S

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2，剪掉虾须，背部划开，挑出虾线。锅里放油，油烧热后，放入虾翻炒变色嫩红，即捞出。锅里剩油倒掉。+ Z, t8 V! k9 X
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; V) i, T3 y  m% `' y, r- c$ L+ j3，锅擦干净，重新烧热，倒少许油，倒入姜丝和蒜粒，大火炒香。
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- t! Q. h) J% w2 d/ b+ S4，倒入黄酒（料酒也可）: I9 J* N( f. S3 J4 I' _  V+ |

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  T- l3 O) I4 ^0 ^8 W7 V4 p: ^5，倒入蚝油（酱油也可啊），加少许糖、盐根据自己喜好调味。! h  A4 ~: E' G! c$ F3 j7 B

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6，倒入虾仁翻炒入味。
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# O: X! w+ b; E, O& X- p7，倒入葱丝。; _* c4 t8 U& `; k6 `

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9 v- L# k0 F9 j& @& k4 @: S8，倒入水淀粉汁勾芡。
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$ ]  H  T% Z; k9，滴一两滴香油会比较好看，千万别多了，不滴也无所谓。
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10，很好吃哦。

好好吃阿  口水都下来了