杏汁燕窝木瓜盅-----养颜极品

燕窝滋阴补气，杏仁汁润肺养颜，用这两样好东西和木瓜一起炖，特别是用原只的木瓜来炖，是比较精致的吃法。 & V5 L& W. r% m4 t% s4 J( \
原料：燕窝1两（未浸发），南北杏各20粒，鲜奶1杯，夏威夷木瓜1个，冰糖适量
7 t$ U% f; U7 W) n+ a+ @
( \1 T. {! I; I% L8 A+ ^3 ]先把燕窝洗净，在清水里浸发半小时后，拣去杂质绒毛后清洗，再浸泡4小时。 4 Y* y9 S: o* t" V7 M! T! [

1 p9 ]- d' @6 E- u将南北杏放在搅拌机里，加入牛奶后搅碎。（想要口感更好可以用滤网过滤掉杏仁渣）南杏和北杏是有区别的，南杏仁比较大而且圆，口味甜，无毒；北杏仁小而尖，略苦有极其微量的毒性，但是润肺功效更强。6 u' ^6 f& n! W; a, A; u
. z) K  e, P* m& F
将搅好的杏汁倒入锅里，加入冰糖慢火煮溶。 切掉木瓜的五分之一，用勺子刮出籽和瓤，然后将浸好的燕窝放进去，加入杏汁，再把木瓜盅盖好，放进炖盅隔水炖45分钟（水滚之后开始计时），如果没有炖盅，把木瓜放进带盖的碗里，用蒸锅隔水蒸炖也是一样的。! l- ]" E5 t2 W# m' O

# k  B4 {3 W2 `; T& L1 @5 n( |( ]
+ r* _+ A9 w( S$ P0 A& g5 K) J6 n- |7 e% S' K, Z% P
- w+ c+ ~1 V1 I% P

- p" X7 j; e) Y" x浸发燕窝 + E: \! K. m; _( U+ q% b

7 S' t9 q1 s- {) Z$ }/ r$ W1 g0 M- r4 s# b- M  _, ?6 A
南北杏的比较，左边南杏右边北杏。 6 u, i0 T6 [: u  Z

$ \5 v5 x& }; h2 M6 i+ k
$ Z1 p2 M1 J8 E, N/ y& B2 h- [1 b 熬杏汁
7 |2 q/ Z# H# t
6 }! H5 R3 p& G) l5 R! O9 V  M/ q' @) h# K; ?. k  I. i
炖炖炖～～～ # P1 f+ i+ ~! y9 S0 D

" ^* N3 d: u2 J% R: j  r: Z* R% t5 K* M( b
8 M; q* W6 s+ X- b3 k$ Z6 p

/ r4 B6 e5 j, H) s* O凑近看看，吃完燕窝再把木瓜肉一勺一勺地挖出来吃掉。