很多人问我，
+ f. W2 g! _4 d8 X+ N你经常做包子面食，
$ E$ {& ]" Q8 t8 H是不是北方人啊？
+ j, I, @7 D8 c, ?9 P4 F) N' G) x0 u6 l- n. u4 `0 R& p
其实，. J# J) O0 f7 v8 m& i
爱不爱吃面食，
1 q  ]* l# r. f. |其实跟是不是北方人一点关系都没有。, A8 F: k& f6 I- S
我在结婚前从没做过包子，7 x1 w" W& T) e. U7 Y! f/ [# B
完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，8 G' x$ M& Q' Q( ^+ B
加上网上学来的技术，2 R! Q  f; C, S2 j
实践中的滚打摸爬的练习，
+ k% `+ \# z0 Y: a1 {) i5 W成就了一个个的包子战。( D, W0 V* v8 p( s
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1 j1 n: k2 @2 M8 z1 D; z我就是偏爱面食，
1 n/ x& n; T  U, H, p; g* K只要不是跟我LG一起吃饭，2 K6 m: X( P, C& D. A
基本都是以面为主，
8 G; x3 `7 g2 E* z7 {+ \- ?/ Z如果LG出差一个礼拜，$ C3 {9 P4 i2 O0 g
我肯定会一个米粒都不沾，
5 o+ ]: |$ N& g% Y" U/ F( M顿顿面食翻花样。
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; r7 @9 S# c+ _, F  a即使现在的每顿午饭，) v0 M4 K4 |- Z# C  d4 i
有小肉肉陪我一起吃饭，/ b5 z0 K6 @! k; L. `8 R9 F+ J
多半我也独自满足自己的胃。
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0 G- [0 F# c0 M5 j  @# ~荞麦面条做法
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0 L! Z2 X. o) |8 X7 X& q原料：荞麦面100g，食盐2g，
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9 g/ G* c7 ?3 ^7 V; u1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。9 a% a! m$ p3 h: D

" P6 g% v+ U8 a5 u' k: \2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。! g- u. A7 R+ u+ s( y$ t

) P: D$ t. G9 v6 U$ N3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。
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( n9 f9 a5 C# e% U7 |3 H4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。5 r( B' Z( q# o1 G5 Z$ {+ S
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5，蒸好后，稍凉切丝备用。3 C) u. C1 l3 e5 D
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$ C9 ~0 T8 k: @* z* u准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。
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/ k3 Z2 C" _, h( S& Q1，鸡蛋打散，调匀。1 u3 ]7 N/ I3 o. A8 c/ w
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2，在平底锅上摊熟。6 d: K" J: a1 E2 X6 @" r; _
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3，冷却后，切丝。5 R% C- c3 N( W% k2 }. }! E

9 `. H% |2 L% ?5 z9 z. ?/ B% G4，均匀的铺在荞麦面上。5 _: O" s6 c- O! u$ g' ~
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5，之后铺上黄瓜丝。' R! O% n) L% o$ ?' s

2 L' b  c% Q) {! i5 h6，继续上胡萝卜丝，花生碎。% i% b$ A0 c3 s% ^% c
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7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。* q/ _. g) I1 J( R, ~
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8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。% t; O! J, p: S, ^7 G
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Tips：
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1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
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2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
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# u! J$ Y* u% a4 y& W/ c3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。

荞麦面的感觉比较粗，所以吃的时候一定要多加油，这样才好吃。

确实面食文化很博大，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。

很不错的一道面食，再来点香菜和蒜蓉味道岂不是更棒！

不知道这是什么口味的，准备在最近尝尝试试

夏天了，这个还是不错的，做起来也方便。里面的配料也可以根据自己的口味而变化。

我们餐馆吃的炒三丝。是不是就是这个啊？不知道是不是哦

荞麦面的口感太奇怪了。有些人特别喜欢，有些人就是不喜欢

朝鲜冷面到是有荞麦面，那种也很好吃，二者有一拼的美味

荞麦面老婆很喜欢吃，我就不喜欢，但是朝鲜冷面我喜欢吃。