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! j/ F- {, N4 a/ U* O3 d  m: K) B主 料： 大白菜1500克，草菇25克，火腿25克，猪五花肉250克，味精5克，精盐3克，麻油5克，淀粉10克，上汤400克，生油500克（耗油100克）。 ; l4 q0 C' g. ?8 s# c  B- ~8 \0 D; Q
做 法： 将白菜洗净晾干，取茎部切成每段6厘米长待用。2、炒鼎上火，放进生油，烧至油温约200摄氏度，把白菜下鼎溜炸过捞起，然后把油倒起，再把白菜放进鼎里和入上汤、味料、草菇，盖上猪五花肉。先用旺火后转慢火，约焖30分钟取出盛碗，放进蒸笼炊10分钟，上菜时翻过盘，撒上火腿末，用原汤和薄淀粉水勾芡，淋上包尾油即成。
% D$ s" m+ V. O6 K" i3 {1 [# F特 点： 色白透亮，油滑软烂。

楼主说的炒鼎 是炒锅 ？ 晕 还有那样叫的啊  这菜看上去不错 不过在放点葱啊 啥的 有点绿色就好看点

拉倒吧  白菜 能有啥吃头- - 还玻璃白菜 就那样

楼上的就不懂了吧，俗话说的好啊，百菜不如白菜

这个是白菜的茎部？个人比较喜欢白菜的叶子，感觉茎部的口感不是很好。

就是大白菜有啥好吃额。。没什么滋味 特使是凉菜

做法说得不详细做不来，路过。捞分走人。下次说得详细在来过

感觉看文字很糊涂，还是不清楚怎么弄的，楼主下次配图吧。。

这么多工序，是白菜精做 吃起来一定很爽口

恩恩 不错不错  
" K1 }6 ~: X5 ^+ g, n楼主很是有些艺术细胞的