朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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* @' R& {4 `( ~  M9 A# L原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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$ i5 X# ^$ C3 e$ z7 n' |做法：( c+ f  u1 d! d( V; A& D2 G

) Z. M1 P: x4 s/ @8 V7 F 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。/ y" E- w% T7 l2 O, H
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0 @% ?( N# I( d2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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* n1 i! \; R. a! ~    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。9 x, r) f8 v. _1 c$ B5 ^7 ~
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3.先热锅，放入色拉油。
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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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6.马上放入咸菜。! m4 Y, ]# \6 U, r/ ?1 p1 l2 J; N! V
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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。# J! i! |/ m4 O# M
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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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9.根据家里人数放水。. K5 l, o' ?% X/ K
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10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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  j( k3 f0 ?0 b, ^12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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' T  W. v  w0 T: e   冷水，第二次煮开时就差不多了。% t( z8 d  R* ~" e
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13.把面条放在碗里。0 o) \( C' R5 N4 o9 T

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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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, }+ b3 S+ Z, Z$ l( k   又能很快吃到美味啊！& f1 k+ n/ L8 L' G- ~* V' O

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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。- Y2 {# G5 T+ l& a9 c9 D+ P( I, n
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。3 X% w2 L" U5 o! R2 ]; _- r3 @
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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6 i+ d, ~* Z- Q4 r朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
) a$ O- i. m2 k* k" h" u2 I一道很好的主食' M5 j( G' C4 p& Q! q
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了