朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面3 f" U4 |# k, }* M8 b' B. u. J6 J

3 A5 T$ E, @6 ]3 A0 }7 y' ~- E7 {调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  
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1 ~! l) u2 c' Z! F事先准备：
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1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。: O1 H- ^- ~/ n
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2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。" s  P- ~) ?$ B- ?1 l- j# G
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制作过程：3 m. n% P% D. ~
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1. 乌冬面在开水中煮熟。4 V/ f; X0 B' J' `: G
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2. 捞出后过凉水。, ]* U. J* p" {: w% J
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! h/ ?2 n6 v; H7 S; ^3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。
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4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。  e1 T7 e! o! v) O/ W! Y  |0 R
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5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。: [" i7 }. e7 b7 l+ n% ]4 s9 V
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6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。  A# K$ D" @- B6 C& H
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7. 倒入蛋液，炒散。
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- C3 w! i2 p- o: D# w& C& c! W4 ?) Y8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。
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6 v% A5 V  Z* j) e6 o9 i1 C3 m9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。
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10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。7 U; k% Z7 T7 R% `8 B' p
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. A6 k! ^# S. d( P; y, r贴士
$ D/ \% {  N$ j0 h乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。 ' D  f6 o- n( a- ?
面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。
# A. d& M5 A& W! J. o: o) Q可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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$ Q& {8 [( Q5 A' i7 s[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 ]

感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

黑椒汁真的很不错的，烧牛肉时我也一直用，味道非常好

米饭加面？还有那颜色 ，俺下不了口

从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以
. E% q: `, Q0 [; p. \2 V. @4 ?有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵