朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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材料：
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3 C* z3 z- H- m3 T      猪皮、八角、葱段、姜片、蒜瓣、桂皮、蛋壳、苦瓜、盐、虾仁- X- d$ a8 v! _" w. H
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1、猪皮买回来洗净，拔去猪毛，刮去里面的猪油。葱切断、姜切片、八角、桂皮备用。我买的是超市处理好的，省去了这些麻烦！（图1、2）5 G, T7 X; y( w* o
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2、将猪皮和大料放进炖锅内，水开，撇去浮沫。（图3）
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; e4 x; c% U' t+ F1 C* t1 a9 R8 f! V! Q3、炖至猪皮熟烂，将大料取出，加入盐、味精即可。猪皮和液体的比例为1：3，这个时候就可以凝固了。你也可以先取一点点放进冰箱冷藏试试，可以凝固就可以了。（图4）, a! k! J0 k0 u0 s. D) R% m

* Q% Z+ |% v+ P/ Q4、将猪皮取出，用纱布过滤煮好的猪皮液。多过滤几遍，过滤过后才可以透明，美观。（图5、6）; N! v3 @1 S; h0 \, ~

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9 W0 F0 o0 x: ?6 w/ U- |: D4 d/ b; W5、用餐巾纸将浮在表面的油脂吸去。猪皮液就做好了，冷却即可。（图7、8）( k/ U9 L. y& Q8 s2 y5 b

2 P: N6 c( y7 n3 Q6、虾去头，洗净。（图9）8 B- j8 \/ S& g) _: P

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) W. N2 {" M; |( w1 M# @7、虾去皮，拔出虾仁，将尾巴留下。（图10）
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8、用刀在虾背部划一刀，取出虾线,用少许料酒和盐盐渍。（图11）
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4 p) Z% s6 q2 V$ j: U  L8 a9、将虾仁放进开水中焯熟。（图12、13）3 c  C  |" E  _5 F4 y: L5 W
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8 Y! r. P0 M9 [+ h: e3 X10、鸡蛋自一端轻轻磕开，打出鸡蛋液使用，将蛋壳洗净备用。可以提前准备着，不一定要一次打开，用不了浪费了，我也是提前准备了好几天才攒够的。将虾仁放置在鸡蛋壳内，用虾尾部的硬壳顶住鸡蛋壳，不至于漏下去，而且还放置在鸡蛋壳的正中央。（图14）/ Y) N+ X* m6 Z' X" M

  ^( C8 A' l$ L( ?& d# e, \3 {; B11、取一根筷子，放置在鸡蛋壳里面，将猪皮冻液慢慢顺着筷子滑进蛋壳里面。放进冰箱冷藏至凝固即可。（图15）5 S: R; U: T3 `" e6 E& q
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  G: E, s# ^' ]% ~余下的几步是摆盘的时候做的。" W# @- B( b" j  E- N) X) w" U
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12、苦瓜切断，将瓤子取出。（图16）
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( k: j! r/ \3 \; G7 H13、锅内烧开水，放少许盐调味。将苦瓜放入，焯水。（图17）
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14、将鸡蛋壳轻轻敲碎，慢慢拔出鸡蛋皮冻，摆在苦瓜上面，几个虾仁皮冻蛋就做好了！（图18）; `9 Y* U( ]: T6 d: L5 `6 X9 O
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这个感觉做起来相当麻烦啊！！而且还不一定能成功，有人给我做就好了

麻烦了一点哦，不过猪皮的胶原蛋白很丰富哦，抗衰老的。楼主谢谢哦

绝了真是太绝了，自己做个美容养颜的人造蛋虾仁皮冻蛋，制作过程也太繁琐了。

不错不错     明天就试试自己作着看

看起来很好吃的样子，做起来也不是很麻烦。明天做做看。应该是美容食品

看着很好呀 ，做着太复杂了 ，还不易成功呀 ，感谢楼主了

漂亮是漂亮。就是很麻烦的说

这个菜比较复杂啊,还要把虾仁放在鸡蛋里.空闲的时候,确是个养性的好方法.

看着真是很逼真，不错工序有点复杂，还是不尝试了