路过的朋友, u. k+ g5 C$ j# W

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5 O( l6 {  g+ Y9 e支持一下  ^_^

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6 U; H5 a/ g. u; ~大名鼎鼎的纪晓岚，据说生平从不食米，面也几乎不吃，一天要吃数斤肉，只吃肉。嗜肉者众多，像他这般嗜肉的却少见。
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纪晓岚可称一代奇才，有此嗜好不足为奇。可我等平凡众生，既无他的才华横溢，也没有可以承受如此众多肉食的胃。爱吃肉，想吃肉，却可能有些负担不了。# i5 V  k* u, e  J

3 V5 n6 F: L: l$ o更况且正值盛夏，对嗜肉族来说劣势颇多。天气炎热影响胃口，过于油腻的肉荤有些吃它不消，不吃肉，胃里总会有些空落落的，甚至于心里也会有些不踏实，这是其一。
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3 \  L$ k( y8 g+ T  M& h; V烹饪肉食过程繁复，耗时冗长，需要在厨房里挥汗如雨，这是其二。* W. E- r# \; {" }) ~

) X! H3 E0 l4 Q; b8 n5 a那，难道嗜肉族就要放弃肉荤转而食草吗？大可不必！只要把肉食做的清爽些，把烹饪方式简单化就行了。% O' x' N/ \* _/ |  h6 ?
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推荐一款非常适合夏日食用的清爽肉食——肉饼炖蛋。特别之处在于，用咸鸭蛋拌入肉糜，肉味里就平添了几分清爽之气，无比清新起来。
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5 P* y$ W9 U1 D; M制作过程也是十分简单，就两步，拌匀、蒸熟，简单到和用电饭煲煮饭差不多，口味却十分不一般，虽是纯肉，口感却不油腻，再配上一碗清爽冬瓜汤和一碗米饭，保证让嗜肉的你吃到酣畅淋漓，大呼过瘾！
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日头毒辣，挡不住吃肉的热情，还等什么，赶快来试试这款最适合夏日的清爽肉食吧。4 N, p* y2 C3 ~  P/ `3 X' `
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& f' s+ U9 y& w$ Z  g* ?; o$ Z. R原料：肉糜（约300g）  鸡蛋2个  生咸鸭蛋2个" G, N+ i! V. b. n( m

9 E* x$ X- [* s, o; N调料：花雕酒  盐
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* c# K  x! j* a5 s. K制作过程：/ F0 p4 k6 t, z& ^( f* r" H4 J! X
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1. 肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀。/ r1 P7 a" ~! y. H$ r6 M( E
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2. 加入适量花雕酒（口味重的，再加入少许盐）搅拌匀。
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3. 装入口径大的盆子，开水上锅蒸约20--30分钟至熟。
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' }* E- B; r/ b5 [. w啰嗦几句：
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1 咸鸭蛋有咸有淡，口味比较难控制，最好选用自己熟悉的牌子做，容易控制些。口味重的，可以再加入少许盐，但不要太多。 + D$ L1 T% H& ?% z4 t

% D2 j5 P, [1 k% m2 蒸的时候最好使用大口径的盆子，比较容易蒸熟。    : m  G9 W! h$ Y8 C
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支持一下  ^_^

好上去挺不错的样子
5 k2 Y' I: F% W  }0 J3 g  ?) F有时间一定会实验下

记得小时候家里人常做，但是还要有酱油和生姜

咸蛋的味道在这里肯定作用不小啊 呵呵~$ ?1 Y1 c5 R  t) D. l4 q* R2 L$ A
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这个我觉得夏天吃还是有点腻了，吃的时候要开足空调，如果改良一下，把上面的鸭蛋换成高邮的双黄蛋，个人感觉更加喜庆一点，另外那个肉饼的造型也可以多 点

小时候只吃过蒸蛋 和这个的做法一样 这个肉饼蒸蛋 我看来哈 会不会浪费肉啦 那么多的肉换一种吃法会更好吧

看着就流口水了，这种肉蛋饼对我这种无肉不欢的肉食动物简直是秒杀

我只会炖光肉糜。哈哈。还没试过加鸡蛋啊。

蒸肉我喜欢吃，尤其是和鸡蛋搭配更好了，支持。

好像比楼上那个鹌鹑蛋的更适合我这种喜欢吃肉的人...那个太小看起来不够爽