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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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( U, m7 H/ G# P4 p先上整体介绍吧' Z  Y9 R; Q: ~6 K; b! h) y
原料:2 e7 x" Z$ I* F6 n
鲈鱼。: M) {5 I3 J* \7 Q5 j
做法:
: n5 L8 O" Z) E1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒
! n5 `7 K! b5 [4 ^% c9 ]/ ?2、把鲈鱼大卸八块% [, c5 A' ?1 L/ r$ q. F- A
3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。; t) E' @3 {6 ?8 X+ N9 D
4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。
, L) F# H8 K( n: B0 ?6 L+ i- B5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。
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+ p) t3 t; N8 h! A
4 ]' U7 T9 Q# I* M按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊
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残忍的被偶大卸八块. Y3 t& M! |1 L2 |  G7 D9 |, m$ Q$ d
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) t1 K% c4 |3 ?! {7 {; q+ H5 T铺上蒜,姜,去腥9 c  d# l. ]# v. M. q2 l! Q& @. D, F
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* T+ p7 m! x/ ^( P3 N6 E% p鱼肉像扇子一样摆开' h4 O1 C8 O1 c: ]3 L5 n& P/ |

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上头,发现那小盆子装不下了,换盆
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摆葱,枸杞' ^; z  H9 i9 W0 m3 O6 |
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6 F2 z7 s5 U( _- n. z撒盐等,上锅
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6 s. |2 I$ D3 G最后,出锅啦~~~
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0 i# J8 |1 D  s5 g  o$ n3 I: R; l来个全图图解吧...
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) w. X: f; Y, j  P1 x6 [! b( {9 w9 p; l
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还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。+ r1 M( s( N: K; }, u! ]9 p8 W

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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
" x: B  z# k9 d1 w7 u葱整根直接和姜片一起铺在下面! u6 S8 Y: u4 H5 |7 Z3 N
香菜最后整颗放在鱼上面
7 N: _, l, H3 J( q( K: B" L应该会更加好看点
) _5 q& c8 p" W% C1 ^  d& {4 B调料方面加点蒸鱼豉油
5 E$ l3 o5 n+ ?* H: b味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般. U1 F# D) V  [8 j/ J
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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