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　　用料：
! L- t6 J* R% B5 E! }　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。- n5 H" J% u* I3 h/ h
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　　做法：: E! X8 C9 s, [9 h! l
　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。5 b5 T7 C( w) Z- E
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　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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1 B- z2 [- l/ }7 `! F! Z! L　　3、捞出控净油。. X) E2 t* S# ]
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　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。: c/ [: R( o- ~' O6 m" M
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　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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　　6、稍烧后勾芡。
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0 N3 Z8 a* g/ H: F- R　　7、放香油、蒜末，翻匀。
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% P3 Y0 ]# @6 Y, Y+ x9 n* h　　8、起锅装盘上桌。% g- M. h( h7 q3 K& n" W9 G
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　　蒜香味为主
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图出的较慢，请见谅！ . o" g! L2 K) p* U" T# i5 F; m6 g
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[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了