" K5 ]7 d2 v( {" Y7 l4 l5 X& n五花肉是冬季很有营养的肉食， 小火慢卤2小时使脂肪充分分解，满屋子都是香气。 一个小诀窍是在卤水里放两瓣大蒜---猪肉的香味要用大蒜提出来。 大部分卤肉的食谱里没有蒜。; c" U" S) W* t' [- w/ l
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卤好的大块五花肉，放凉。切块装盘，在洒点调味姜葱醋辣椒酱油汁
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4 y2 I1 U6 p# I1 w要的就是这美美的肥肥。7 X0 ]& A7 x: |+ n4 U

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2007第一场雪，快要化完了$ e3 K: s, h5 n  u: W0 J
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# x$ ~4 W% g' _! A" }( f[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-19 06:20 PM 编辑 ]

肉是好肉，放雪地上可惜了。。