台湾盐酥鸡材料：
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! E0 F; \) f; s2 t# f, H( ~& T鸡腿肉 鸡胸肉各300G 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋 & C7 l) Z" C2 u( n
生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔 # i; i; _4 E0 @) O

+ H1 x* f1 R2 r4 h1 F. X1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分） # L- r/ M1 y# t( K3 p3 x- m
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. h/ |+ s0 ]  F4 l( g3 y2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上）
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3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。 2 i$ H) }7 v6 }7 \2 _

4 }* S6 k# d) o4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。 % S( ]4 X' l$ z& }  ~

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5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。 - M" `. E1 E- u

- l2 f+ M5 f1 Z* }8 B6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。 * W& Z2 p5 m/ a

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特别提示：
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九层塔只是罗勒一个品种，九层塔不是河南荆芥，河南荆芥不是猫薄荷，猫薄荷和河南的荆芥完全没有关系，九层塔主要分两个品种为绿骨九层塔和红骨九层塔，广东地区叫“金不换”。
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不喜欢吃鸡，看看还不错，有时间试试看。谢谢

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!