芝士土豆糕

芝士土豆糕
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: O7 A7 M; }$ B6 w原料：胡萝卜3小段，大土豆一个
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9 ~: m7 r) o8 G- g调料：芝士粉，胡椒粉，盐( d1 ?0 ?& S* B2 M8 K
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　　做法：4 q' @" r, x/ M3 l- u

/ h* ^( Q5 g/ b  G& V　　1).土豆洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，胡萝卜洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟（我是用高压锅，烧开下火15分钟，然后自然放气）; E% C# @8 y2 D" f8 n

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2).把土豆和胡萝卜捣成泥，土豆里面加入胡椒粉，盐，芝士粉调味（芝士粉的量任意）
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3).取一个自己喜欢的模具（我用的是做饼干的花型模具），泡在水里（为了方便脱膜）8 J7 K( p" p5 ^7 f
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  H% U' g; N7 }4).取一个装盘的盘子，把模具放在盘子里，用调羹把土豆泥填在里面，填的时候，模具向下压一下，防止土豆在盘子底部外现。最后铺上一层胡萝卜泥，撒上芝士粉，OK啦。, s( x) _  {! F& T
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备注：& J) g  _; j3 {$ F) T4 G1 ]
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　　1).土豆和胡萝卜用蒸的方法比较干爽，容易做造型5 q$ o+ F# q& ^' j9 r- T
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　　2).模具用水打湿，调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿比较好操作