红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙; O( U; Z4 y% t6 s* a7 X
方法：% n- z5 `$ a5 g) c7 d0 _
1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。4 H  |+ h+ t, V; U# e1 f$ `: V
2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。
$ F% W0 v- _, k7 q1 `/ b) r4 U3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。- s8 B" K! a* X
4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可5 a, n; M6 r6 l; K
注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。
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