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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
5 C! t4 {5 \# k: Q% M  @) t制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。/ w6 s% q7 f( ]
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

1 d% c& c5 V- n6 e! k- n4 A8 M# u  e) g( r/ B- R! F2 x+ I8 i

  x2 c. t5 C, n6 d切好的葱花
+ m) M% e# a) W, r, `9 Q" I  x2 i
3 W& v8 e: I% f
/ \! P" g9 V* B待用的面! p5 f$ F8 a4 v) E8 V  P7 \
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5 g$ m7 [3 I/ n: B0 N, F
开始制作:7 C% p9 X8 ?- L2 }- e

1 W( {$ f- a5 M  s$ L+ R第一步,揪出一小团面4 ]. J$ |: }4 o5 s3 @0 F
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第二步,把面压圆
6 R5 Y) H0 A* C* g- ]" k( F
- w( b  g" s7 C1 d( }' o; o% l
/ L) B6 ~% Y' @; I第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀! P' A! A" \6 ?/ f. y4 s
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- Y, X7 Q4 m3 b, ?9 s" d# h+ o* R8 [, C
第四步,放葱花: Q, B' h9 t9 O  l, I

5 c/ N' F3 Z- v5 K& `( u
. S! x8 h/ i8 f/ {% }+ }) W第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍- y" l  R4 z6 k3 h4 j# l
: X. g9 r: C- U* h
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第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。" f0 w4 h0 ~. ?5 J( X
9 x- ~4 ~0 ^7 N5 R

, P; ^& F! G7 i; z+ L: c" e  l/ T第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。1 G% S& K4 L  ~7 ^: G$ B
" Z; T. V% h$ `* e1 c

+ A( q% q0 u* C" h  y2 O* a第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
2 D! m% y# Q) V0 K* ^" m, m
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  ], U# B, C6 n/ Y下面是三张认证图:) ~5 G4 ?; _. T# c

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7 s$ k8 M# m+ n) p& Y
出锅认证
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) f; e8 `4 x  e. u2 _+ m7 M; d% r/ R* R
成品认证
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$ p$ `& b6 b5 O' p8 k" v# t5 @. E0 `( D$ x/ D9 f0 |, g
手指认证
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1 B' l; G3 ^# t! E
1 Y. r' M! ~  ]   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
# }, ], n3 b1 ^. D! G4 K我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
; Q. N1 @# c. X! y1 w" L; J8 c/ N# i" a) q
我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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