烧鸡公% Z% G/ P' k" t! E

. z1 `  c# A  P6 z先上成品~~~
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原料：) h' E2 V" u- }" w' I
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　　土鸡公一只、烧鸡公调料一包、泡姜、泡椒、大葱
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　　蘸料：小葱末、咸菜末、鸡精少许、花生碎
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0 c* I% c" i: z3 @做法：& y8 [  H0 v2 x, j  v% I- P- F1 a
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　　1、将鸡洗净，剁成小块备用。8 |, n; d2 v% K
　　
+ R0 y7 E  l: y4 m) X0 ^　　2、泡姜、泡椒切成末，大葱切段。( M$ U8 d; I7 z2 o$ s
　　
2 O* a& |. Y. d; N7 {　　3、锅中放油，烧热后放入烧鸡公调料，小火翻炒至香2 w* s  [" s) R/ k& c8 R) ]8 D
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　　4、加入泡姜、泡椒继续翻炒，直至炒出香味。
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6 |1 c" ?+ p& H. X, t& E　　5、放入鸡块翻炒一会。& m6 N7 [! U& o9 j2 w5 w; V
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　　6、添些汤，连汤带肉放入高压锅，上气后12分钟。汤不要添多了，只要保证在高压锅中不糊锅就行。
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7、另起油锅，放入老姜、大葱炝锅，添汤（最好是骨头汤，没有清水也行），放入吃火锅的锅中熬煮。水放多了些，后来盛出一部分做了菠菜汤。: s) X3 w% V) a/ Y8 ?* n% w
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# B% [: M; a! W7 {; V" {9 z8、将炖好的鸡块放入火锅中，就大功告成了。吃的时候火锅要保持微开，我怕拍出的照片模糊，关了火拍的，没有热气腾腾的感觉哈！吃完鸡肉还可以涮些青菜、豆皮之类的，反正就当作火锅吃。  `; G- P; |& L1 ~8 Y, y
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9、每人一碗蘸料，开吃之前在蘸料中加些火锅中的汤，不太能吃辣的就加点白汤。一碗白汤一碗红汤，喜欢什么口味就调什么蘸料。
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* G' L  {5 K7 j& {搛一块常常，味道很不错，其实主要的味道来自烧鸡公佐料，不是我的功劳。6 [7 u$ M4 {, z7 j) R

谢谢！！！！！蘸料白汤碗红汤怎么做。