朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢! ^- ~  S4 h  |# |; n
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0 M( O6 \# s% e, K材料：
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! u& ?( M( V: d& I1 k0 v豆腐，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。- V' q; W) \& N# q4 o0 x

0 ]+ C3 \7 q9 W" Y) P: m调料：, D  l# E) P$ P9 P

5 z' P( D# C5 O& A9 B6 }- i高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。4 u  t, w: l. C/ I2 i9 v3 q$ J, R7 N
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: B* H4 Y. x/ x/ O& v6 R: T9 Y做法：
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/ V7 y9 z. \7 G2 Y$ c4 q, ]# l6 f! k8 j& I1、火腿切成细丝.
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' c* W3 s6 K3 j+ p2、将豆腐切成细丝。' r/ D5 z6 ?! ~. V+ T
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3、香菇也切成丝；
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4、木耳洗净切成丝
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: }  r! s2 _6 \! h' L" d$ c5、鸡蛋打散备用。
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6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
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7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝，5 w0 _* W0 @  A. J9 K2 \

/ U' K7 g6 D1 K+ T8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
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9、然后用水淀粉勾芡。
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2 s, |9 |) x+ Q2 U( V7 P3 I) m10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋2 s1 |2 B/ W: Z5 Q4 {/ X1 s+ s

6 u. F" Y1 d# m; [* D  s& |11、这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可。  K3 Q2 Z5 f# v/ K

+ s% M  f( h9 L8 Y& z& @% ]12、淋入香油撒入辣椒丝即可。
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7 K* t$ N* O9 k  g喝这么一道汤，岂能“过瘾”两字能形容？
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2 ]6 c# `( j2 |& c6 L- ?% r$ n/ I2 w朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我们这做这个汤就用一些萝卜就行了，这个吃法不错

为什么要加蛋清呢？ 想起酸辣汤点缀香菜，就是流口水啊~~给lz一个红心

一直苦于寻找这道汤的做法，今天终于找到了，感谢楼主。

不错不错，以前上学在食堂喝过，味道不错，终于看到做法了，火腿换成肉丝也可以

不得不说，我流口水了.......
) R1 R7 d$ u+ ]保存下来，开始学着做汤！

每个地方做的酸辣汤都有些差别,不过喝着都挺过瘾的,个人比较喜欢四川的口味

不错不错. N! m1 H+ s7 A( Y! Z& h
酸辣味，开胃) Z% @% z. ]5 V, v1 n( h
冬天趁热喝，肯定舒服哟

感冒了吃这个最棒了，发汗，舒服，学习了！

酸辣汤勾芡后，口感绵软滑嫩，口味极佳，不错的浓汤，谢谢！