土豆可乐饼
配　　料: 〖主料〗：大土豆3个、
〖辅料〗：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
〖调料/腌料〗：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量(HaoChi123.com)

操　　作:
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。

(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。

(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。

(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。

(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。

(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘





[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-23 21:07 编辑 ]

怎么叫土豆可乐饼呢？跟可乐没有一点关系啊？难道就是喝可乐的时候吃的吗

支持楼主，喜欢这种传授做菜经验的帖子，感谢

这个不就是炸土豆饼么，和可乐有什么关系……

制作一点也不复杂，土豆泥有股特殊的香味，很好吃

日本的女人可以搞！日本的美食我欣赏！但是狗日的的日本我CNM!

各地有无数的美食胜地，出差在外最难忘的是在大街小巷寻觅美食小吃，味美也便宜

这个做法粉简单，可以自己做的，回去试下.

第一次听说这个名字的时候，实在是以为是可乐调制的面糊呢

看到最后  都没发现一个可乐的字眼，难道是取其意境？