先放在淡盐水中让它吐沙* S/ A4 ]9 O/ ~4 ]7 E; x

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: Q! }2 c8 Q  k拍个细节图，买的时候都是选伸出触角的，好鲜活的！
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炒的时候用了两种红椒，一种是晒干的湖南辣椒（切丁），一种是大红椒（切丝）
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姜蒜是必不可少的调料，都切好备用
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挑选粗壮的上海青杆子，比叶子好吃，而且可以做摆盘的配菜/ ]5 S% {4 r8 y: L
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+ Z( F/ H% @! b用少量红椒炒好的, {/ ]1 b4 M" A& n8 N

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# a7 p$ y1 _' y! n; o% [入锅先爆香姜蒜，再加入两种红椒一起翻炒$ V0 n# R! r+ ]6 `! p
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再加入清洗好的海蚬
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在放点黑椒，准备出锅了啦% k' J, V3 K1 a5 Q
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/ d9 C: k6 I0 z$ a( f! L终于炒好了，摆盘上桌。
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* @7 _6 X5 p4 K" a在来一张( d4 o& a$ d2 @$ c& C$ m# |$ `+ d

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0 o7 R& a2 c1 t) x; f找了个live的图床，不知道图发上去了么？
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7 n) S: {: U9 T: U. E# s[ 本帖最后由 372352409 于 2010-9-28 15:33 编辑 ]

不好意思为什么没有图片，不过看楼主的解说应该能够炒出色香味俱全的，一定要试试。

我们内陆，想吃这种都没有资源呀，有的只是些冰冻的，没新鲜感。

楼主，图片挂了，修补一下图片吧。
5 ^0 c  y. `) p8 K! s" g/ O: [  w0 j+ K海蚬现在因为海洋污染越来越严重，所以要吃的时候千万要注意，不要吃黑色的那一小块内脏。

怎么看不到图片啊我的原因还是怎么回事啊，有图片最好了啊！

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

这个不就是炒花蛤吗？配菜太多。还是豆瓣酱炒的好吃。不喜欢吃姜

诱人啊，看着口水就出来了，看的出来楼主很会买菜的说。

辣炒海鲜菜。以鲜为主。建议用干辣椒。这样味道会更香