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; ?4 K* u, @7 ]: [7 R百合＋银杏（防老抗癌，养颜美容）
) l. H2 H* `5 f, {3 V' s- ?2 M. e材料：
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]新鲜百合2匙、银杏1匙、海参2支、红萝卜片1大匙、霜降肉片少许、大蒜片1小匙、泡好的小香菇8朵、芦笋1小把、姜片与青葱各少许
) J# P8 n$ U: y9 N% r: g) g, d调味料：
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米酒1匙、油2匙、蠔油1大匙、太白粉与鸡粉少许、黑醋少许
( [3 }7 X- o% A作法：
, L! ?: j6 C1 i: r1.百合、银杏、红萝卜片、芦笋洗净，汆烫备用。
; Y, G; {: A# F, f' L2.海参去内脏，洗净汆烫（滚水汆烫约1分钟）。
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- f6 {' s9 x# M! C8 D6 R3 `, o3.锅中热油，姜、蒜、青葱爆香，随后香菇入锅爆香，再加入海参、蠔油、米酒、鸡粉，煨焖约2分钟。
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, ?$ T) G7 `: ^+ M( A z6 t: Z4.加入百合、银杏略炒，最后入水、红萝卜与芦笋煮开，随即加入黑醋并勾芡，上桌前淋点麻油即可。
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心得：海参具有胶质，与多种、多色蔬菜一起烩炒，滋味美妙；但海参在短时间内不易吃进味道，可于前一晚先用蠔油浸泡，隔天再煮，就会非常入味可口。
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