原料配方：( }( K7 ?5 W: v; z9 ^ 皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 ) W0 T7 K& ^/ q4 d; i7 L馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克" p( ]$ k" u( l2 M* p 浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克; C3 v' r( }! ~6 J/ T; M" i 制作方法：; x% @5 L, ]' F6 A  K5 Y3 P 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。 & I* s% J6 a) ?; G5 N: P2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。 0 A6 O+ |8 M0 C. m( |2 X3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。 + R) p( }; k; p( S, u4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。 6 J  s2 [  S  O5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。 4 n9 y: \' n2 y. r  A4 W质量标准：- t+ x' S) s6 Z9 O9 [ 形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。 2 {4 _* H1 S5 i* t. ]5 H9 ^色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。 4 O$ b( o- E( P# g, M3 n# K组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。 + _: p' K7 t5 l口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。 % N9 _% R% |( {! A1 }

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！