朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢# ~* j3 u! @& h8 k7 u: ?

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材料：虾仁，鱿鱼丝，五花肉片，粉丝，圆白菜，姜，蒜，香葱，辣椒；4 p$ C0 `! B( Y  p# e; q

3 V( ^! ?" g% m) q' [& [' x8 p" H      食用油，香油，盐，鸡汁，料酒，淡酱油，白胡椒粉；
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! m, s" F1 p& ^步骤：0 u* Y1 ^! f( `0 o- X6 K7 f

# j* }: Y4 }* I) c       1、  蔬菜洗净，生姜拍开切碎，大蒜切片，香葱切碎，辣椒斜切成圈，圆白菜切丝，粉丝用清水泡上；) w4 g9 p, d- U
2、  虾仁和鱿鱼处理过后，将鱿鱼切丝，入沸水轻焯一下，捞出沥水待用；2 |2 P. V2 O' ^4 z& j
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: L6 z1 ]% E6 m( X3、  炒锅放底油，锅热之后下五花肉片，炒香出油，先下姜、葱碎和蒜片，后加入焯过的虾仁、鱿鱼丝和辣椒，烹入料酒，大火快炒出香；; I$ H5 w! A9 W1 Z, h8 }
4、加入圆白菜，炒至变软，最后加入泡好的粉丝，调入鸡汁、淡酱油，撒上适量的盐和白胡椒粉，滴上几滴香油，翻炒入味，即可盛盘食用了。
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$ v5 l, I& a1 ]% [7 X2 H) V小提示：加点淡酱油，让粉丝入味且颜色显得更加鲜亮些。9 q6 B3 T" {. v
粉丝吸味汤汁，具有和味油腻的作用，就不再混入湿淀粉了。
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  J# s0 y5 T1 y: ~* \6 V朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-10-9 18:19 编辑 ]

这个介绍真的很详细啊！看上去就很有食欲啊，回去试试

恩，楼主说的不错，粤菜里面我懒得喜欢吃的也就这道菜了

多谢LZ这一道菜,看上去真的很不错~正好家里有这些东西 明天就做

非常好吃的樣子，並且材料都很好準備。講解的也很詳細，有機會一定要做一下

粤菜好看，可是没辣椒我就不爱吃，不知道我加一点辣椒会好处吗

看着很好，吃起来应该很有劲道啊，口水中。。

搭配的蛮繁复的，荤素，白肉红肉，好美味的样子

呵呵，不知道不用粉丝而是用鱼翅来做会不会更好吃啊！

给我的感觉要是炖起来的话，有点像东北的乱炖