和普通的粽叶鸡不同，这个粽叶鸡精致了很多，只用鸡肉也省去了剔骨的麻烦。% S2 ?1 \. K" G: R
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准备时间：5分钟
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制作时间：15分钟( K# v& {( U/ G& r, |" p$ ?5 t* D1 ?

( W) |; G5 a% x* h原料采买：判断是否为纯柴鸡主要有两点依据，一是柴鸡的毛色丰富，花的、黑的、白的都有；二是柴鸡宰杀之后，油花应为黄色。麝香草可以去中药店选购。
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7 p3 H6 e. O6 G% m5 r% [食材：柴鸡肉250克，罗勒叶数片，麝香草适量，粽叶2片。7 l, N: l7 D9 l! u' n2 {9 h( K
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调料：小米辣椒数颗，泡姜3片。/ H! D/ C5 v" V# @: s1 w. T" s, r9 u
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做法：3 Z; ^6 o7 s! W* t

9 v% u8 I: R0 O1. 柴鸡肉切片，用罗勒叶、麝香草以及调料将之拌匀，腌制5分钟左右。, F/ w  u4 R4 [8 j# i/ U9 ?
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2. 用粽子叶将1包成三角形，放入油锅中炸熟即可。
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3 `: G! }- g1 ]烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　- m/ h6 q( v0 k$ V, N8 Z9 u1 G

$ S6 c8 |- k0 z/ Q) C9 X如果没有买到新鲜的粽叶，选择干的粽叶一定要在水里浸泡一段时间。　　　　　　　　& X3 {! I% L1 U

/ M/ E$ B6 q7 V$ }2 I; s- h也可以采用蒸制的方法，将制法2中换成放入蒸锅中蒸熟。 * c2 p  J3 q- L
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你不说里面包的是鸡我还以为是粽子呢
4 x, H1 Y. m" W* S5 ]% R经常听说叫花鸡，这粽叶鸡倒是头次听说. ^! R$ d1 Y4 r- |; ^& I1 o
只不过这做法有些麻烦，还是找个有做的饭店去吃吧

确实是很精致，粽叶鸡我也吃过，味道还不错。

确实像粽子，不知道能不能和粽子似的，用竹子叶呢？

真是的，一开始看图还以为是粽子呢，真的还没吃过。

看着外观很像粽子. 谁会想到里面有鸡肉呢?" |( \( s- L1 W2 I# H9 q9 R
鸡肉里肯定会融进粽叶的香味吧!
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  }- o$ _) ]( N: e& X0 \感谢分享!

成品鸡都看不到啊，楼主是不是把叶子拿掉啊。

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

这个是炸的吗 看起来很好吃 呵呵 回头自己做做看看

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》